Receptet är hämtat HÄR. Grekiska Färsspett. Betyg 3,5 av 5 Jag tycker det har blivit jättesvårt att få bra smak när man använder färs i GI-recept. Spelar ingen roll hur mycket kryddor det är, blir ändå smaklöst Färsspett: 400 g köttfärs 1 ½ tsk chilipeppar (eller 1 chilifrukt om man vill ha det starkt) 2 st pressade vitlöksklyftor eller motsvarande pulver 3 tsk persillada 1 tsk rivet citronskal 1 tsk paprikapulver ½ tsk salt Tzatziki: 3dl turkisk yoghurt 1 medelstor gurka 2-3 pressade vitlöksklyftor ½ tsk salt krm vitpeppar 1 msk vitvinsvinäger Gör så här: Börja med tzatzikin. Riv gurkan grovt på ett rivjärn. Blanda yoghurt, gurka, vitlök, salt, peppar och vinäger. Smaka av och tillsätt ev. mer av de ingredienser du vill ha mer smak av. Ställ sedan in tzatzikin i kylskåpet i väntan på att färsspetten blir klara. Gör spetten. Blanda alla kryddor och tillsätt sedan köttfärsen och rör om med en sked så att kryddorna fördelar sig i färsen. Dela färsen i 4 delar och forma varje del till en avlång rulle och tryck genom ett träspett. Stek spetten ca 6-8 min per sida i olivolja. Servera med tzatziki och en sallad.